一、背景介紹
年糕，作為中國傳統美食的代表之一，承載著(zhù)深厚的文化底蘊和人們的美好記憶。然而，隨著(zhù)現代社會(huì )的快速發(fā)展，年糕生產(chǎn)行業(yè)也面臨著(zhù)諸多挑戰，如生產(chǎn)效率低下、產(chǎn)品質(zhì)量不穩定等。為了解決這些問(wèn)題，越來(lái)越多的年糕廠(chǎng)開(kāi)始尋求技術(shù)創(chuàng )新和設備升級。在這個(gè)背景下，蒸汽鍋爐作為一種高效、環(huán)保的熱能設備，逐漸在年糕生產(chǎn)中得到了廣泛應用。它不僅提高了年糕的生產(chǎn)效率，還保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，為年糕廠(chǎng)的可持續發(fā)展注入了新的活力。
二、案例年糕廠(chǎng)概況
本案例所涉及的年糕廠(chǎng)位于浙江省某市區，擁有多年的年糕生產(chǎn)經(jīng)驗。近年來(lái)，該廠(chǎng)為提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，引進(jìn)了江心鍋爐生產(chǎn)的蒸汽鍋爐設備，實(shí)現了年糕生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化。
三、蒸汽鍋爐的應用
1.蒸煮環(huán)節
在年糕生產(chǎn)過(guò)程中，蒸煮環(huán)節對于年糕的口感和品質(zhì)具有決定性作用。蒸汽鍋爐為年糕蒸煮提供了穩定的熱源，使年糕在蒸煮過(guò)程中能夠均勻受熱，保證年糕的軟糯口感和豐富的營(yíng)養。
2.烘干環(huán)節
年糕在蒸煮后需要進(jìn)行烘干，以去除多余的水分，提高年糕的保質(zhì)期。蒸汽鍋爐提供的熱能，使得烘干過(guò)程更加高效、節能，同時(shí)避免了傳統烘干方式可能產(chǎn)生的污染問(wèn)題。
3.清潔與消毒
蒸汽鍋爐產(chǎn)生的蒸汽還可用于年糕生產(chǎn)設備的清潔與消毒，有效殺滅細菌，保障年糕的衛生安全。
四、蒸汽鍋爐選型與配置
該案例企業(yè)經(jīng)過(guò)深入的市場(chǎng)調研和技術(shù)對比，最終選擇了2臺我公司生產(chǎn)的這款高效、節能的LHG系列生物質(zhì)成型燃料蒸汽鍋爐（烽火款），型號為L(cháng)HG0.3-0.7-SCII。
公司生產(chǎn)的LHG系列燃生物質(zhì)成型顆粒燃料蒸汽鍋爐是一款采用了全自動(dòng)控制系統的鍋爐設備。鍋爐設計的燃料為生物質(zhì)成型顆粒。它具有設計獨特、結構合理、出汽快、使用便捷、排煙溫度低、占地面積小等特點(diǎn)，可一次加料連續長(cháng)時(shí)間運行并提供穩定的汽源，熱效率高，是工礦企業(yè)、機關(guān)、學(xué)校、賓館、餐飲、洗滌、醫藥等行業(yè)環(huán)保的熱能設備。
LHG系列燃生物質(zhì)成型顆粒燃料蒸汽鍋爐是由：生物質(zhì)鍋爐主機、送料加熱系統、自動(dòng)加水系統、煙風(fēng)道系統、安全控制系統、節能器、除塵器等部分組成。整個(gè)設備結構緊湊、受熱面積大水容量少且燃燒充分，送料、加水、壓力控制等均是自動(dòng)控制，操作簡(jiǎn)便運行安全穩定。
在安裝過(guò)程中，廠(chǎng)家派遣了專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊進(jìn)行現場(chǎng)指導，確保鍋爐的安裝符合安全標準和生產(chǎn)要求。同時(shí)，鍋爐房進(jìn)行了必要的改造和升級，以適應生物質(zhì)蒸汽鍋爐的運行環(huán)境。
五、應用效果
1.提高生產(chǎn)效率
蒸汽鍋爐的自動(dòng)化、智能化控制，使得年糕生產(chǎn)過(guò)程中的溫度、濕度等參數能夠精確控制，提高了生產(chǎn)效率。
2.提升產(chǎn)品質(zhì)量
穩定的熱源保證了年糕在蒸煮和烘干過(guò)程中的品質(zhì)，使得年糕口感更佳、色澤更鮮亮。
3.節能環(huán)保
蒸汽鍋爐的高效熱能轉換，降低了能源消耗，同時(shí)減少了廢氣排放，符合環(huán)保要求。
六、結論
本案例充分展示了蒸汽鍋爐在年糕廠(chǎng)的高效應用。通過(guò)引入先進(jìn)的蒸汽鍋爐設備，年糕廠(chǎng)實(shí)現了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化、智能化，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。該案例不僅為年糕行業(yè)的可持續發(fā)展提供了有益的借鑒和啟示，也展示了技術(shù)創(chuàng )新在推動(dòng)傳統產(chǎn)業(yè)轉型升級中的重要作用。未來(lái)，隨著(zhù)蒸汽鍋爐技術(shù)的不斷進(jìn)步和應用范圍的擴大，相信年糕行業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。